Israelilainen suklaakakku
| Valmistusaineet |
|---|
| 150 g | voita tai margariinia |
| 150 g | tummaa suklaata |
| 140 g | unikonsiemeniä |
| 5 | kananmunaa |
| 2 dl | sokeria |
| 1 rkl | konjakkia |
| 0,75 dl | vehnäjauhoja |
| 1 tl | leivinjauhetta |
| 100 g | tummaa suklaata |
| 2 dl | kermaa |
- Sulata rasva ja suklaa. Sekoita joukkoon unikonsiemenet ja
anna jäähtyä. Vaahdota kananmunat ja sokeri. Lisää joukkoon
konjakki, suklaa-rasvaseos ja jauhot, joihin leivinjauhe on
sekoitettu. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun,
mielellään irtopohjaiseen, pyöreään kakkuvuokaan.
- Paista 150 asteessa noin 1 tunti.
- Anna kakun jäähtyä ja irroita kakun pinnasta kelmumainen
kuori.(lähtee itsekseen)
- Sulata suklaa kerman joukkoon ja sekoita kuorrutus
tasaiseksi. Jäähdytä seosta jääkaapiss, kunnes se on sopivan
haaleaa vatkattavaksi kuohkeaksi. Levitä kuorrutus kakun
päälle. Anna kakun maustua kylmässä kuvulla peitettynä vähintään 12
tuntia